Спеції, які знищують бактерії

Трави та спеції є потужними антибіотиками, регулярно додаючи їх в їжу в малих дозах ми можемо підвищити свою імунну систему, знизити запалення клітин і підтримувати оптимальний баланс між хорошими і поганими мікробами в організмі, пише novosti-n.org

Ось список кращих 5 спецій, які займають мають високий вміст поліфенолів, і кілька порад, як урізноманітнити ними свій раціон.

Орегано – проти мікробів. Ця спеція притаманна італійській кухні, без неї не обходиться жодна піца або соус для пасти. Але ви можете додавати орегано в яєчню, овочеві супи, приправи для салатів, і посипати обсмажені овочі. Люди, які вживають орегано в невеликих розумних кількостях, можуть отримати додатковий протипаразитарний і анти-діабетичний захист. Не дивно, що орегано використовується з давніх часів для боротьби з інфекціями.

Розмарин – тонізує. Він дає хороший смак для страв приготованих в духовці, смажених коренеплодів, при натиранні м’яса і маринадів, або посипають рибу. Розмарин тонізуючий і зміцнюючий засіб. При регулярному вживанні він здатний зняти стрес, нервову напругу, поліпшити стан при неврозі, загальному виснаженні та статевій слабкості.

Чебрець від застуди. Ця спеція друга за популярністю серед середземноморських спецій. Його можна використовувати там же де і орегано. Додайте його в заправки для салатів, супів, тушкованих страв, приготуванні жаркого, всіх страв з яєць, часникового хліба, соусів для макаронних виробів і т.д.  Дослідники з Каліфорнійського Університету (Девіс), вважають, що за антиоксидантної активності чебрець подібний вітаміну Е.

Куркума проти раку. Куркума найчастіше пов’язана з індійською кулінарією. Зробити каррі з будь-яких інгредієнтів, які у вас є – овочі, м’ясо, риба, яйця, або сочевиця – і додайте щедру ложку куркуми, поряд з іншими спеціями для каррі, такими як: кмин, мелений коріандр, імбир, і часник. Додавайте куркуму в супи, рагу, рис плов; це додасть їм яскравий жовтий колір. Згідно з останніми дослідженнями, куркумін допомагає придушувати рак. При дослідах у пробірці 80% злоякісних клітин раку простати самознищувалися під впливом куркумина.

Шавлія від запалень.  Шавлія відмінно поєднується зі смаженими овочами, м’ясом, і рибою. Додати дрібку сушеної шавлії до пасти, особливо вершкових соусів, а також у будь-які супи або рагу. Шавлія доповнює безліч зимових овочів, таких, як картопля, бруква і горіхи. Найкраще шавлія допомагає при застуді і болю в горлі.