Від фаст-фуду мозок “запливає жиром”

Харчування фаст-фудом не тільки шкідливе для здоров’я, а і знижує інтелектуальні здібності. Такі результати дослідження оприлюднила група фахівців з Університету Огайо. Про це повідомляє Galnet з посиланням на National Geographic .

Дослідники намагалися отримати нові дані про вплив фаст-фуду на ожиріння у дітей і підлітків, а зокрема і про вплив на інтелект. У досліджені взяли участь 8500 школярів у віці 10 років. Вчені зібрали всі можливі дані про їх здоров’я і повернулися до поставленого завдання через три роки.

Лише близько 30% з числа учасників експерименту взагалі не харчувалися фаст-фудом. Трохи більше половини, 52%, відвідували ресторани швидкого харчування 1-3 рази на тиждень. 10% дітей бували там від 4 до 6 разів на тиждень, і ще 10% – щодня.

Кожна з груп показала різні підсумки успішності: так, «вільні від фаст-фуду» діти набирали в середньому 83 бали з різних дисциплін (від читання до математики), а у дітей, що харчуються фаст-фудом щодня підсумкова оцінка не перевищувала 79.

Вчені пояснюють це двома можливими факторами. По-перше, недолік заліза в продукції ресторанів швидкого харчування. По-друге, на мозкову діяльність може негативно впливати поєднання великої кількості жиру та цукру.

Фахівці рекомендують всім батькам взяти до уваги результати цього дослідження. Не обов’язково повністю виключати фаст-фуд, але його кількість слід суворо обмежити: це буде корисно як для фізичної форми, так і для інтелектуальної.