Подорожчання м’яса б’є всі рекорди – “Агравері”

З початку року ціни на свинину (свині у живій вазі) зросли на 58%, до 27 грн за кг, яловичина подорожчала на 20%, до 55-60 грн за кг, а вартість курячого м’яса в закупівлі збільшилася на 43%, до 23 грн за кг., інформує “Агравері”.

У роздрібі ж ціна на курячі тушки становить 32 грн за кг, куряче філе продається по 56 грн. Тоді як на початку року ціни на ці товари становили близько 19 і 30 грн відповідно.

«Найдешевша свинина — грудинка. Але вона тепер коштує 55 грн /кг », — зазначають у відділі продажів Глобинського м’ясокомбінату, передає «Союз птахівників».

Переорієнтація попиту на курятину, як найдешевше м’ясо, дає птахівникам фору перед свинарями і скотарями. Вони можуть і далі підвищувати ціну, оскільки наздогнати за вартістю свинину і яловичину все одно не вдасться, винна девальвація.

Фермери в один голос твердять, що до зростання ціни на м’ясо привела девальвація. «Основною причиною подорожчання м’яса є зростання собівартості кормів, пального, ветеринарних препаратів, що закуповуються за кордоном», — говорить керівник аналітичного департаменту консалтингової компанії «ААА» Марія Колесник.

Через зростання цін тенденція до переходу споживачів на курятину лише посилюється, говорить Бакуменко. За даними Союзу птахівників України, споживання курятини становить близько 50% споживання м’ясних продуктів, тоді як минулого року цей показник становив близько 40%.