У Великобританії продають морозиво, яке світиться у темряві

На території Великобританії розпочалися продажі екзотичного морозива, яке світиться у темряві. Рецепт солодощів розробив голова компанії Lick Me I’m Delicious Чарлі Френсіс спільно з китайцями. Морозиво, що світиться – задоволення недешеве, за одну кульку таких солодощів доведеться викласти 140 фунтів стерлінгів (1800 грн). Така висока ціна зумовлена ​​рідкісним протеїном, що входить до складу продукту. Цей протеїн вивели китайські фахівці з медуз. При нейтральному кислотно-лужному балансі він вступає у взаємодію з кальцієм, через що починає світитися. Зараз компанія розробляє дешевшу версію продукту з використанням хініну. Однак розробка наразі не завершена. Також Lick Me I’m Delicious займається розробкою «невидимого морозива». Втім, про проект мало що відомо. Їжа, що світиться у темряві, вже не становить сенсацію у гастрономічною сфері. Торік у ресторанах США з’явилися суші, що світяться. Для їх приготування використовуються GloFish – дрібні акваріумні рибки різновиду даніо-реріо, але генетично модифіковані. Зараз GloFish існують п’яти кольорів – зеленого, червоного, синього, помаранчевого і фіолетового, їх можна купити практично в будь-якому зоомагазині. Їх не лише розводять для акваріумів, які «світяться», але й широко використовують у кулінарії для приготування піци, суші, сашимі, ролів і т.д.

Повідомляє Huffington post